سلام دوستای پاپیونی😍خسته نباشید عزیزان❤
#شیرینی_نخودچی_فرشته:
آرد نخودچی:500گرم
روغن صاف قنادی:250گرم
پودرشکر:250گرم
هل ساییده:2قاشق چای خوری پر
وانیل:مقداری
تخم خرفه:مقداری(میتوان از پودر پسته هم استفاده کرد)
طرز تهیه:
روغن جامد را با پودر شکر را با قاشق یخورده با هم مخلوط میکنیم بعد با همزن میزنیم تا سبک و لطیف و کرم رنگ بشه
بعد آرد نخودچی را با پودر هل و وانیل مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم بعد به روغن و پودرشکری ک مخلوط کردیم اضافه میکنیم خمیر ما حالت پودری داره(حتما باید حالت پودری داشته باشه وگرنه کارمون اشکال داره یا آرد نخودچی کیفیتش پایین بوده)بعد خمیر پودری را دو الی سه بار از چرخ گوشت رد میکنیم تا خمیرمون بدست بیاد ک با دست گذاشتن رو ترک هاش؛ترک های خمیرش بگیره بعد خمیر داخل نایلون گذاشته و 4 الی 24 ساعت استراحت در دمای محیط استراحت میدیم و بعد قالب زده و درون سینی گذاشته و روی آن را با تخم خرفه تزیین کرده و با دست یخورده فشار میدیم و داخل فر گذاشته و ب مدت 140 درجه و ب مدت 15 الی 20 دقیقه و بعد شیرینی وقتی ک خنک شد بر میداریم...
🌸نوش جان🌸
امیدوارم استفاده کنید و لذت ببرید🌹دستورش امتحان شده هست👌